布洛克哼了一声，大步迈进了后厨方向的门帘。

“我在大堂收银。”黛西说。

肥姨点头，“好，收银台归你，每天记得清点好今日营收，账本不要乱。”

泡菜国的李贤宇快步上前，“老板娘，我在大堂帮忙招呼客人吧，我嘴甜，会说话。”

他旁边的女选手也跟着说，“我也在大堂帮忙。”

脚盆国那个穿ol裙的高挑女人推了一下无框眼镜，“我可以在后厨帮忙记账、理货，我手脚快。”

她旁边那个矮胖男人缩着脖子，嘴唇哆嗦了一下，小声说，“我……我在大堂擦桌子吧……”

人妖国两个女选手商量了一下，短发的高个子女人说，“我在后厨洗菜洗碗，我妹妹可以在大堂帮忙端菜收拾桌子。”

“行，那就这么定了。”肥姨笑呵呵地应了，最后拍了拍手，“后厨四个人，大堂六个人，各过各的，别串岗。”

她说话时虽然还是笑眯眯的，但目光却一一在他们身上扫过。

“串岗的，工作犯错的，都会扣工钱。”她补了一句。

几人纷纷点头。

看她那个样子，谢昭觉得恐怕不止扣工钱那么简单。

他记下了这句话，面上不动声色，转身撩开那道布帘，走进了后厨。

布帘落下的一瞬间，那股浓郁的卤水香骤然加重了十倍不止。

闷热的蒸汽裹着八角桂皮花椒的味道扑面而来。

虽然很香，闻多了口腔里还会不停涌口水，但却莫名叫谢昭有点发腻恶心。

他突然就想起了小时候看的《千与千寻》，主角的爸妈在无人的摊位里吃东西，吃着吃着就变成了两头猪……

难道，这个卤水能勾起人的食欲？

这样就能解释为什么他刚才只是闻到了香味就一直想吃卤货，口水还不停往上涌。

谢昭眯着眼适应了一下光线。

后厨比大堂暗了不少，只有头顶几盏老式白炽灯泡亮着。

昏黄的光线把整个空间照得油腻腻的，地面是水泥，砍肉剁肉的地方则铺了红色的瓷砖，踩上去有点黏脚，像是常年浸着油和水的混合物。

地上隔一段距离就凿了下水道口，用来通污水的，也方便洗厨房。

墙壁贴着白瓷砖，但瓷砖缝里全是黑褐色的陈年污垢，擦不掉那种。

要是换做现在的食品安全检查的话，这个厨房铁定亮红灯，被严查到关店的程度。

其中，最显眼的要说那口巨大的卤水桶。

从外面看只能看到个大概，进来之后才能看到全貌。

不锈钢桶身差不多到他胸口高，直径将近一米多一点，底下烧着明火，咕嘟咕嘟冒着泡，厚重的锅盖压着热气，只有锅沿一圈缝隙在往外吐白气，香气扑鼻。

卤水汤旁边是一张不锈钢操作台，台面上摆着几个不锈钢盆，盆里泡着东西。

谢昭走近了一步，低头看了看。

不锈钢盆里泡着一堆粉白色的东西，泡在淡红色的水里，表面泛着一层油光。

有的长条状，有的块状，边缘坑坑洼洼，像是从什么大块东西上切下来的。

——那是什么？猪内脏？

——看着不太像猪内脏啊，猪大肠不是那样的。

——就我一个人觉得那颜色有点像……巨人观的那种肉吗？就是泡发了的那种。

——啊啊啊啊啊你别说了好想吐！

——这个小作坊也太小作坊了吧，就这种环境做出来的卤货能好吃啊？